Recette “Pot de crème vanillée à la gelée de fraises”.
Cette recette illustre pour moi parfaitement mon mantra qui est « prendre soin de sa santé tout en se faisant plaisir » !
Merci à France Franco de @cookmegreen , cette cheffe spécialisée dans la cuisine ayurvédique végétarienne, pour cette délicieuse recette !
A chaque fois que je la fais c’est un succès !!
Ingrédients pour la gelée (pour 2 pots)
125gr de fraises
1 orange
5 dattes dénoyautées
3CS de graines de chia
2 à 3 feuilles de menthe coupées en fines lamelles
Ingrédients pour la crème
125gr de tofu soyeux
2CS de sirop d’agave, de datte ou d’érable
1cc d’extrait de vanille
1CS d’huile de coco
Recette
Préparation de de la gelée
- Pelez l’orange et coupez-la en quartier.
- Coupez les dattes en morceaux et les fraises en quatre. Mettez quelques morceaux de fraises de côté pour la décoration.
- Mixez l’ensemble des fruits et la menthe.
- Versez le tout dans un grand bol puis incorporez les graines de chia et remuez bien pour ne pas former de grumeaux. Laissez reposer au frais 15 min environ pour que les graines gonflent et forment une gelée.Préparation de la crème
- Dans un petit saladier, versez le tofu, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et l’huile de coco et battre le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une crème bien lisse.Assemblage
Dans chaque pot en verre, versez une couche de gelée de fraise puis une couche de crème au tofu. Terminez le montage avec quelques fraises découpées.
Alors ?! qui a dit que les recettes saines étaient chiantes et sans saveurs ;-)
Je suis Alexa, naturopathe !
J’accompagne les femmes et les hommes qui veulent perdre du poids, à mincir durablement, et se sentir bien dans leur corps grâce à la naturopathie et au drainage lymphatique Renata França.
N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus sur mon accompagnement.