Recette : “Energy balls aux épices de Noël”

Ces petites douceurs nous invitent à nous mettre en pause et prendre le temps de savourer leurs parfums délicats.

Pour moi ça sera avec une tisane et un roman policier entre les mains.

Et pour vous ?

Ingrédients (une quinzaine de boules)

• 25 gr de noix de coco râpée + 1 poignée pour l'enrobage

• 100gr d'amandes trempées dans de l'eau (4h mini)

• 75gr de dattes dénoyautées

• 1Cs d'huile de coco

• 2Cs de purée d’amandes complètes

• 1cc de cannelle en poudre

• 1 cc de gingembre en poudre

• 1/2 cc de cardamome en poudre

• 1/4 de poivre noir moulu

• 1/4 de clou de girofle en poudre

• 1 pincée de sel

Recette

1. Faites revenir à sec la noix de coco râpée dans une poêle bien chaude.

2. Mixez-la (pensez à garder 1 poignée de côté) avec les amandes jusqu'à obtention d'une poudre grossière.
   Intégrez le reste des ingrédients et mixez de nouveau.
   Le résultat : une pâte collante et malléable à partir de laquelle vous allez former des petites boules dans le creux de vos mains.

3. Dernière opération : roulez chaque boule dans le reste de coco prévue pour l'enrobage.
   
   Elles se conservent 3 à 4 jours au frais dans un pot en verre ou se congèlent plusieurs semaines.
    
   Dégustez-les lentement pour découvrir les saveurs des épices.
   

   Je suis Alexa, naturopathe !

   J’accompagne les femmes et les hommes qui veulent perdre du poids, à mincir durablement, et se sentir bien dans leur corps grâce à la naturopathie et au drainage lymphatique Renata França.

   N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus sur mon accompagnement.